Kaju meyvesi; tropikal bir meyve çeşididir. Brezilya bölgesinde ve ekvatora yakın olan bölgelerde yetir. Kaju meyvesi olduğundan olgunlaşması kısa sürer. Kaju meyvesi, fıstık çeşitlerinin devamı olarak ta bilinir. Kuru fasulye şeklinde olan kaju meyvesi çok lezzetli bir meyvedir. Her iklim ve bölgede yetişemediği için, pahalı ve özel bir meyvedir. Kaju meyvesi, olgunlaştığında elma görünümlü kabından çıkartılarak ayıklanmaktadır. Soğuğa karşı dayanıklı bir meyve değildir. Kaju meyvesi, muhteşem tadı dışında mükemmel bir besleyici kaynağı olarak bilinir. Her türlü hastalıklara karşı iyi gelen kaju meyvesi, ilaç değerinde şifalı bir meyve olarak kabul edilmektedir. Görünüm olarak kaju içindeki elmasıyla biraz dolmalık biberi anımsatır. Kaju meyvesi, özellikle çocuklar tarafından çok tercih edilen ve sevilen bir meyvedir. Çocuklar için faydalı olan kaju meyvesi içerisinde birçok vitamin ve mineraller bulundurur. Hastalıklara karşı koruyup, kuvvet veren kaju meyvesi, mutlaka her gün tüketilmesi gereken meyvelerden biridir.
Kaju Meyvesi Faydaları:
Kaju meyvesi, sindirim sistemi için yararlı olan bir meyvedir. Sindirim sistemini düzenleştirerek mide asidine iyi gelen kaju meyvesi tam bir mide dostudur. Kaju meyvesi içerdiği, C, K, E vitaminleri sayesinde diş ağrılarını ortadan kaldırarak, ağız ve diş eti için bir mucize olarak düşünülür. Kaju meyvesi içerdiği C vitamini sayesinde vücut direncini sağlar ve soğuk algınlığı, grip ve boğaz enfeksiyonuna karşı vücudu korumaktadır.
Kaju meyvesinde bulunan yüksek potasyum sayesinde, hamilelikte bebek için gerekli olan mineraller sağlanarak anne ve bebek için gerekli olan vitaminlerin tamamlanması sağlanır. Kaju meyvesi kansere karşı da vücudu korur.
Kalp ve damar sağlığı içinde önemli olan kaju meyvesi, düşük yağ içerdiğinden kolesterole etki etmez ve kolesterolün denge de durmasını sağlar. Kaju meyvesi, içerdiği K vitamini ve yüksek mineralden dolayı kemik gelişimini hızlandırmaktadır. Kaju meyvesi içerdiği kalsiyum, magnezyum ve vitaminler sayesinde vücudun dinç olmasını sağlamaktadır.
Uyku düzeni sağlayan kaju meyvesi uyumadan önce tüketildiğinde uyku problemini çözerek, kesintisiz uyku sağlar. Kaju meyvesi el ve ayakta olan tırnak çatlamasını da önlemektedir. İçerdiği yüksek vitamin ve minerallerden dolayı tırnak çatlaması olmasını önlemektedir. Ağız kokusunu ortadan kaldıran kaju, sabah kahvaltıdan önce tüketilirse gün içinde ağız kokusu olmasını ortadan kaldırarak, size ferahlık sağlar.
Kaju fıstığının diğer fıstık çeşitlerinden daha pahalı olma sebeplerinden biri her iklimde yetiştirilememesi ve her kaju elmasından ancak bir adet kaju fıstığı üretilebilmesidir. Toplanan kaju elmalarından çekirdekleri tek tek ayrılarak üzerlerindeki kabuk çıkartılıp kavrularak evlerimize ulaşacak şeklini almaktadır.
(devam edecek..)
