İSKENDERUN TEKNİK ÜNİVERSİTESİ’NDE COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZET SUNUMU

İskenderun Teknik Üniversitesi, Türk Mutfağı Haftası kapsamında “Türk Mutfağında Tescilli Lezzetler” etkinliğine ev sahipliği yaptı.

YEREL 29.05.2025 10:29:00 0
İSKENDERUN TEKNİK ÜNİVERSİTESİ’NDE COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZET SUNUMU

İskenderun Teknik Üniversitesi, Türk Mutfağı Haftası kapsamında “Türk Mutfağında Tescilli Lezzetler” etkinliğine ev sahipliği yaptı. 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen organizasyon, Hatay Valiliği, Hatay Büyükşehir Belediyesi ve Hatay İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle İskenderun Teknik Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından gerçekleştirildi. 27 Mayıs 2025 Salı günü Gastronomi ve Fuar Merkezi’nde düzenlenen etkinliğe, İskenderun Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet DURUEL, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yakup KUTLU, Genel Sekreter Yılmaz BALAMAN, Hatay Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Tanıtım Şube Müdürü Serdar KURTOĞLU, İskenderun Belediye Başkan Yardımcısı Cihan AKYÜREKOĞLU, İskenderun Gastronomi Derneği Başkanı Gülşen SÖKMEN, İskenderun Turizm ve Tanıtma Derneği Başkanı Sabahattin UYGUN’un yanı sıra sektör temsilcileri, çeşitli sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, fakültenin akademik ve idari personeli ile çok sayıda öğrenci katıldı.

Koordinatörlüğünü Turizm Fakültesi öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Elanur ŞAHİN’in üstlendiği ve bölüm öğrencilerinin büyük bir özveriyle görev aldığı programda kurulan stantlarda, Türkiye’nin dört bir yanından gelen ve damaklarda iz bırakan coğrafi işaretli lezzetler özenle sunuldu. Anadolu mutfağının zengin mirasını yansıtan menüde; Adıyaman’ın eşsiz etsiz çiğ köftesi, Adana mutfağının klasiklerinden analı kızlı ve taş kadayıfı, Amasya’nın geleneksel çöreği, Gaziantep’in özgün şiveydiz yemeği, Eskişehir’in meşhur çiböreği, Hatay’a özgü fellah köftesi, humus, kaytaz böreği, peynirli irmik helvası, tepsi oruğu ve zahter salatası gibi bölgeye has tatlar yer aldı. Ayrıca Kilis’in şıhılmahşesi, Kahramanmaraş’ın şifa kaynağı tarhanası, Kayseri’nin dillere destan yağlaması, Siirt’in zarif perde pilavı, Trabzon’un efsaneleşmiş Hamsiköy sütlacı, Rize’nin demli çayı ve Türk kahvesi geleneğiyle birlikte Anadolu’nun çok katmanlı kültürel zenginliği adeta bir lezzet şölenine dönüştü. Fakülte akademisyenleri ve öğrencileri tarafından yapılan sunumlarda coğrafi işaretli ürünlerin tarihçesi, korunması ve kültürel önemi hakkında bilgi verilirken, Rektör Prof. Dr. Mehmet DURUEL başta olmak üzere tüm katılımcılar, sunulan lezzetlerin tadımını gerçekleştirdi. Etkinlik, hem öğrenciler hem de davetliler açısından Türk mutfağının sahip olduğu kültürel zenginliğe dikkat çekilmesi bakımından önemli bir farkındalık oluşturdu.

Etkinlikte konuşan İskenderun Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet DURUEL, Türk mutfağının kültürel kimliğin önemli bir parçası olduğunu vurgulayarak, “Anadolu’nun binlerce yıllık birikimiyle şekillenen mutfak kültürümüz, sadece damaklara değil, tarihimize ve kimliğimize de hitap ediyor. Üniversitemiz bünyesinde düzenlediğimiz bu tür etkinliklerle hem öğrencilerimizin uygulama becerilerini geliştirmeyi hem de toplumumuzda gastronomi bilincini artırmayı amaçlıyoruz. Coğrafi işaretli ürünlerimizin tanıtılması ve korunması, kültürel mirasımıza sahip çıkmak anlamına geliyor. Bu etkinlikte emeği geçen akademisyenlerimize, öğrencilerimize ve paydaş kurumlarımıza teşekkür ediyorum” açıklamasında bulundu.

 

YEREL 29.05.2025 10:29:00 0

TÜM BEL-SEN HATAY ŞUBE BAŞKANI ALKAN’DAN BAYRAM MESAJI

BAŞKAN OSMAN TUFAN’DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI

ATATÜRK ORTAOKULU’NDA ‘AİLE YILI’ EĞİTİMLERİ TAMAMLANDI

BELEN TÜNELİNDE ÇALIŞMALAR HIZLA SÜRÜYOR

HBB ÇOK SESLİ KOROSU’NUN İLK KONSERİ İZLEYENLERİ BÜYÜLEDİ

BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİNDEN BAYRAM TEMİZLİĞİ

BAŞKAN AÇICI’DAN, KURBAN BAYRAMI MESAJI

PANCAR; ENFLASYON DEĞİL, GERÇEĞİN ÜSTÜNÜ ÖRTME YARIŞI YAPILIYOR

YILDIRIM KARA: HATAY’DA 114 TANE KİRLETİCİ TESİS ÇED’SİZ ÇALIŞIYOR, HATAY’I ÖLÜME MAHKUM EDİYOR

HATSU, SAMANDAĞ CEYLANDERE’DE İÇME SUYU HATTINI YENİLEDİ

HBB KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ DENETİMLERİNİ SIKLAŞTIRDI

BELEDİYE’DEN KURBAN PAZARI ALANINA TRAFİK DÜZENLEMESİ

DÖRTYOL ESNAF SPORDAN ÖRNEK DAVRANIŞ

“BİR BİLENLE BİLGE NESİL" PROJESİNİ KAZANAN ÖĞRENCİLER ÖDÜLLERİNİ ALDI

ERHAN AKSAY TURNUVASI DOLUDİZGİN DEVAM EDİYOR

  • Çarşamba 30.1 ° / 15.5 ° Güneşli
  • Perşembe 33.5 ° / 16.4 ° Güneşli
  • Cuma 34.3 ° / 17.7 ° Güneşli
Dörtyol nöbetçi eczaneleri

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2